【おきゅうと】福岡のソウルフード?スーパーで見つけた謎の食べ物【レビュー】 - ザラムnote.

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【おきゅうと】福岡のソウルフード?スーパーで見つけた謎の食べ物【レビュー】

買い物に寄ったスーパーで偶然見つけた謎の食べもの、その名も

「おきゅうと」

名前からは一体何なのかまったくわからない

その姿を見ても一体何なのかまったくわからない・・・・。

 

「未知のモノにこそ突撃する」がモットーの私カカ・ザラムが

一切迷うことなく買い物カゴへ投入したこの「おきゅうと」を今回はレビューしたいと思います。

 

お魚売り場に置いてあったがどうやって食べればいいのか?

もともとどこの食べものなのか?

そもそも食べものなのか?

 

初体験ですが、感じたままをレビューしてみます!

ぜひ参考にし、知識の共有をしてみてください!


1.おきゅうとは福岡のソウルフード?

ずっと関西にいるからか、約40年生きてきて初めて聞いた「おきゅうと」というモノ。

 とりあえずネットで調べてみると

「おきゅうと」とは、福岡県福岡市を中心に食べられている海藻加工食品。

 「お救人」、「浮太」、「沖独活」とも表記される  [出典:ウィキペディア]

 と書いてある。

 

商品パッケージの原材料のところにも「天草」と書かれているので

 なるほど海藻をどうにかしたモノなのだということがわかりましたね。

 

もう少し詳しく調べてみると

 ・江戸時代から約300年も食べ続けられている

 ・今から200年以上前の大飢饉の時、漁師が博多湾の海藻を煮詰め固めて作り
  人々を飢えから救った。以来、「救人=おきうと」と呼ばれるようになったと伝わる。

 ・現在では福岡市全体に拡がり、ソウルフードとして親しまれている。

 ということがわかりました。

 

カカ・ザラム
なるほど、福岡・博多のソウルフードだったのね

 

福岡のソウルフードとまで言われるわりには

 なぜ今まで一度も関西で耳にしたことがなかったんだ?('Д')

 私が知らなかっただけで、みんな知ってるのかもしれないので

 ここはあまり追求しないでおこう。\(^o^)/

 

2.福岡のソウルフードおきゅうと実食

それではさっそく実食していきたいと思います。

 とりあえずトレイから出してみました。

触った感じは”ブニブニ”しています。

 こんにゃくほど弾力はないような・・・・。でも近いような感覚ですね。

 

食べ方を調べてみるといくつかあるようで

①薄くスライスし、すりごま・かつおぶし・おろし生姜・醤油をかけて食べる

②薄くスライスし、酢みそをつけて食べる

③薄くスライスし、ネギやミョウガ・大葉などの薬味を盛り付けドレッシングで食べる。

 などなど、わりと自由な食べ方ができるようですね。

 

今回はとりあえず薄くスライスし、パックについていた「酢みそ」バージョン

 すりごま・かつおぶし・おろし生姜・醤油バージョンで頂いてみようと思います。

 

包丁を入れるとほとんど抵抗を感じることなく簡単に切れましたー。

食感を確かめやすいかと思い、3つだけ角切りにしてみました。

 

パック付属の酢みそをかけた

なんか精進料理に出てきそうなやつやー。

 

さっそく一口・・・・・・・・・

 

・・・・・・・・・・・・

 

「う~~~ん・・・・・・うん。なるほど・・・・」

 

まず食感ですが、例えるなら”トコロテン”が近いかな?

 けどトコロテンほど弾力もなく、ブニュッと口の中で潰れていく感じ。

 

それから味ですが、海藻だけあってやはり青臭さがありますね。

 完全に好みだとは思いますが、私はちょっと苦手かもしれません\(^o^)/

 けど酢みそがしっかりついているところは臭みも少なく

 おいしく食べられましたよ~。(必死のフォロー)

 

続きましてー、すりごま・かつおぶし・おろし生姜・醤油バージョンです。

ベランダ栽培で収穫した大葉もトッピングし、彩りを添えてみました!

 なかなかいい感じに一品できましたね~。

 

さっそく食べてみます。

 

・・・・・・・・・・・

 

「おっ、かつおぶしがいい仕事をしてまだ食べやすいかも」

 

個人的には酢みそよりこっちのほうが食べやすく感じました

 かつおぶしがおきゅうとにマッチするように思います。

 さすが海のモノ同士です。

 

おろし生姜や醤油も多めの方が、青臭さが消されていいかもしれませんね。

 

一枚箸で持ち上げてみましたがわかりにくいですね

 

今回は2パターンの食べ方を試してみましたが

 それでも少しは海藻の青臭さが食べた時に残ってしまいますね。

 

慣れたりもっと美味しい食べ方を発見したりできればいいのですが

 今のところ私はもういいかな・・・・・という印象でした。

 

けど海藻は体にいいので、いつか劇的に美味しい食べ方を発見し

 再チャレンジしたいと思います!


3.福岡のソウルフードおきゅうとまとめ

スーパーで思わぬ出会いから始まった「おきゅうと」とのひと時。

 怪しさ満点のビジュアルに惹かれて購入してみましたが

 今のところ、どうやら私には縁がなかったようです。

 

もっと関西でも拡がってくれれば、味を描く才能を持ったスゴイ方達が

 劇的に美味しい食べ方を発見してくれるのになぁ、とか思いつつ

 また逢う日までしばしのお別れです。

 

しかしこれは完全に私個人の好みでの話なので

 「すごく美味しい!」

 と思う方もいると思います。

 

そんなに高いものでもないので、ぜひスーパーのお魚売り場でみかけた際は

 そっと買い物カゴへ投入してみてはいかがでしょうか?

 貴方にいいご縁がありますように♪

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