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業務スーパーの合鴨ロースを実食!鴨蕎麦にもピッタリで旨い♪

みなさんは”鴨肉”好きですか?独特な旨味があってとても美味しいですよね。ただどこのスーパーにでも置いてあるわけじゃないので、なかなか手に入らないこともあるのがちょっと難点。

そんな鴨肉がなんと『業務スーパー』にあるのをご存知でしょうか?しかもお求めやすい価格なので鴨肉好きにはとてもありがたいことです\(^o^)/

そこで今回は業務スーパーで買った合鴨ロースをレビューしたいと思います!

 

加熱後包装なのでそのまま食べても良し! 焼いても良し!鴨蕎麦にしても良し!と、ワクワクが止まりそうにありませんが果たして肝心のお味はいかに・・・・!

鴨肉好きな方はぜひ参考にしてみてください!


 

1.業務スーパーの合鴨ロース紹介

まずは簡単に商品紹介をしていきます。

 

合鴨を当社独自の調味料で長時間漬け込んだ後、丁寧に燻製してあります。お酒のおつまみ、オードブルなど様々な料理にご使用いただけます。

 

上記のとおり、すでに味付けされているのでそのまま使えて楽チンですね。また燻製してあるため香ばしい風味が漂い、食欲をそそること間違いなしです。

 

原材料名

合鴨肉、食塩、こしょう / ポリリン酸Na、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)

内容量:190g

原産国名:中国

栄養成分表示(推定値)100gあたり

エネルギー283kcal
たんぱく質12.1g
脂質24.7g
炭水化物0.2g
食塩相当量1.9g

 

召し上がり方

袋ごと流水解凍していただくか、自然解凍して召し上がり下さい。薄くスライスするには半解凍の状態が適当です。

 


2.合鴨ロースの実食レビュー!

それではレビューへ参りましょう。

 

冷凍状態の合鴨ロースを半日前から”冷蔵”へ移し、冷蔵解凍したものを袋から取り出してみました。

燻製の香りがものすごく漂い好きな方にはたまらない感じですね。逆に苦手な方にはちょっとキツイかもしれません。

見た目は脂がよく乗っているのと燻製による”照り”でとても美味しそうです\(^o^)/

大きさは一般的な包丁と同じぐらいですね。

 

とりあえずスライスしてみた。

断面はキレイなピンク色で鮮度も問題なさそうです。

切る時も包丁がスッスッと入っていき、思ったより切りやすかったですよ。

 

7割ほどスライスしお皿に並べました。

「スライスしただけでもう美味しそう♪」

切っただけなのになんかツヤツヤしててもうめっちゃ旨そうなんですけど\(^o^)/

 

ここはグッと我慢せず(せんのかい)、一枚食べていくぅ!

・・・・・・

「香ばしくて脂は甘く、このままでも十分うま~い♪」

塩味がちょうどよくまた脂の旨味がよく出ていてとても美味しいですね~。

燻製の香りもいい仕事してますよ。

これを、握った酢飯に乗せると”合鴨寿司”なんかも出来たりして、スライスするだけで数品できそうな勢いです。


さてお次は本日のメイン”鴨蕎麦”でございます!

普通に作ったあったかい蕎麦に、ネギと合鴨ロースをトッピングしただけの簡単レシピです。

簡単なのにすごい豪華に見えるのはポイント高いですよね(^_-)-☆

 

では熱々のうちに一口。

・・・・・

「うん、やっぱり蕎麦にも合うわ♪」

『鴨南蛮蕎麦』って料理があるぐらいなので蕎麦との相性は間違いなしでしょう。

鴨の脂がいい感じに出汁に溶けだし、蕎麦全体の旨味が増していく・・・!そんな感じ。

合鴨ロースはなるべく薄く切った方が食べやすく、また口当たりも良いのでオススメです。

 

そして最後は、シンプルに焼いてみました。

燻製されたものを焼くとまた旨味が増してヤバいことになりますよね~\(^o^)/

脂が多いので、焼くときは油を引かなくても問題ありません。

 

あまり焼き過ぎると硬くなってしまうので、軽めでOKです。

焼くと燻製の香りがまた際立ちますね。

さっそく一口。

・・・・・・

「おーー、味がハッキリしてこれはご飯がすすむやつや!」

味は足していないのに焼くと塩気をハッキリ感じられ、ご飯が欲しくなる一品に変化しました!

脂もほどよく溶け出したためか、より甘みを感じるようになりましたね

個人的にはこれに”わさび”をつける食べ方に軽くハマってしまいました\(^o^)/

手に入れた際はぜひ試してみてください!美味しいよ♪


3.業務スーパーの合鴨ロースまとめ

今回は業務スーパーの合鴨ロースを紹介してみました!

自然解凍しスライスするだけで美味しい一品が出来上がるなんて使わない手はないでしょう。

燻製の香りがまた食欲をそそり、ご飯がすすむこと間違いなし!

手軽に美味しく簡単に使える合鴨ロースを、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか?!

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